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| 用这样的设备酿造的白酒,谁能保证质量?陈香国摄 |
5月23日,外来工范小忠早早起床为经营他的小本生意忙碌开了。此时,他已经从常平某工厂出来已经超过半年了。半年前,他从厂里辞工出来,准备实现他创业的梦想。当时,他刚刚花了近8000元,买下了广州纯粮酿造有限公司常平分公司一套号称既能生产白酒、黄酒、啤酒,还能生产酱油和醋和“万能设备”。
“这一切,完全是一个骗局!”5月23日早,范小忠对记者说,言辞间带着激动和无奈。
三个外来工创业梦的破灭
范小忠来莞已经两年了,去年10月,他在常平金美市场看到了广州纯粮酿造有限公司关于“不花一分钱,免费学习纯粮酒业酿酒技术”的宣传活动。该公司宣称,只要投资几千元,就可以回家生产白酒、黄酒、啤酒,一年内可以成为富翁。范参加了他们的培训班。
此时,范小忠还在常平金美的一家工厂上班。报名之后,范常常晚上抽出时间参加酿酒培训班。范小忠告诉记者,他在培训班时,主要是抄写一些关于操作纯力醇酿酒设备和酿酒配方的笔记。“在培训班里,老师经常劝说学员购买设备,而且公司每周都会组织学员举行一些纯力醇酿酒设备降价促销活动。”范小忠说。
一个月之后,范被告知学成出师。经不住培训班老师一次次的游说,范也花了8000多元买下了该公司的一套酿酒设备。随后,范小忠又花了500多元在常平租了房子,买了几十个大桶,并购买了1500多斤大米、高粱、小麦、玉米等5种粮食,在一个几十平方米的小作坊里面,开始了他的酿酒创业梦想。
范小忠告诉记者,去年12月29日,范小忠第一次酿造的200多白酒出炉,他尝了一下,感觉味道不成。而且,公司宣称100斤粮食能够生产90斤以上50°的白酒,实际上只能生产50多斤酒。范小忠还是以每斤3元的价格向周边的便利店推销卖出了部分酒。与此同时,范小忠也来到广州纯粮酿造有限公司常平分公司,公司的师傅告诉他,他们公司的设备已经通过了广州市产品质量检验所的检验,出酒率超过94%,酒没有酿好是因为他发酵不够,火候没有掌握好。
回到小作坊,范小忠按照师傅的交待,开始了第二次酿酒,此时,已经接近年关了。一个多月后,也就是农历年大年三十,范小忠第二次酿的酒出炉,他发现,酒的味道还是不行,而且300斤粮食仍然只能生产150斤酒。更麻烦的是,第一次剩下的酒此时已经有了一种怪味,完全不能喝了。
范小忠知道有麻烦了。他到公司要求退设备,但公司称他们买设备是自愿的,公司没有退设备的责任。后来经过多方交涉,广州纯粮酒业(集团)常平分公司终于同意退还他主设备的6000多元,但投资失败的其他损失不赔,而且开出的条件是“收回他购买设备的所有单据,并且不要和任何人再说起这件事!”
范告诉记者,他在整个“创业”过程中,投资了两万多元,把自己这两年在东莞打工攒的钱全部拿出了,还向家里要了一部分。“现在什么都没有了,真不知道怎么办。” 华典旺的经历和范小忠差不多,但华典旺庆幸的是他一直没有辞工。由于女友没有工作,投资买设备后,他就先让女友来操作,他在工余时帮忙。他的计划是等到“工厂”上规模时再辞工专门酿酒。却没有想到他的酿酒机器运行不到两个月就偃旗息鼓了。
范小忠告诉记者,最惨的是张吉,当时他买了一万多的设备,回到四川老家泸州来搞,还投资搞了一系列相关的配套,他的亏损更大。“张吉听说酒糟可以做饲料,还修建了猪圈,现在什么都没有了,还要四处躲债。”范小忠说。
纯粮酒业是一家什么公司
那么广州纯粮酒业(集团)究竟是一家怎样的公司呢?投资千元就可以开厂酿酒究竟是一个致富捷径还是如范小忠所说完全是“一个骗局?”
记者在该公司的网站上的公司简介上看到这样一段话,“广州纯粮生料酿造技术有限公司,前身纯粮醇酒厂始创于1952年,创始人谭剑豪。因文化大革命冲击,纯粮醇酒厂停产。谭剑豪逝世后,其子谭明德创立纯力醇酒曲生产基地,向全国用户供应纯种、高度酒曲。2000年纯力醇酒曲基地重新定名为‘广州纯粮生料酿造技术有限公司’,把过去向酒厂供应酒曲的经营方法,改变成把技术向全社会推广的经营方式。”
该公司网站将创始人推崇为中国酒业大师级人物,并把他们的技术宣传成中国酒业一种革命性的突破。而在该公司在某杂志上的宣传广告称,有32种型号的全不锈钢设备出售,价格从800元至30万元不等,说只要能花800元购买一套“纯力醇”牌酿酒设备,再花钱买几个水缸或建几个水池即可产出畅销的白酒;花3990元购买一套酿酒设备,既能生产白酒、黄酒、啤酒,又能生产酱油和醋。
为还原事实真相,5月中旬,记者来到被投诉的广州纯粮酒业(集团)常平分公司,该公司的财务黄小姐接待了记者。黄小姐表示,范小忠的确是他们的客户,在不久前因为要求退还设备钱来公司争吵过。黄表示,他们公司完全不存在强买强卖的问题,顾客购买设备是自愿的。“难道介绍对象还要包生孩子吗?假如每个人投资失败都过来找我们,我们还要不要做生意了?”黄小姐说。
5月23日下午,广州纯粮酿造有限公司总经理钟淑云女士亲自约见记者。她表示,该公司所有的证件都是齐全的,相关产品还获得了国家专利。钟淑云还向记者出示了他们公司设备经广州市质量监督检验所检验的检验结果。记者看到这份编号为N2W1046-102001(104775)的检验结果,上面显示,该设备的出酒率(50%乙醇计)为94%,而国家标准则为不小于80%。
针对客户说他们的设备生产出来的白酒质量不好的说法,钟回应称,她们可以在公司当场酿酒蒸馏,封存送相关部门检验。对于设备万能的说法,钟淑云表示,她们的设备是白酒蒸馏设备及啤酒糖化设备,辅业能够生产黄酒及酱、醋。钟淑云表示,任何投资都存在风险,投资最讲究“天时,地利、人和”,同一个项目,不同的人经营可能会有不同的结果。
谁来监督造酒设备市场?
5月20日,在常平苏坑村华典旺的出租房里,华典旺向记者展示了他卖不出去的酒。打开酒坛,闻到一股怪怪的味道,记者尝了一下,刚开始有种异味,10分钟后,口中还有种苦味。
就是这样的酒,华典旺生产了800斤,卖掉了600斤;范小忠生产了500斤,卖掉了300斤。“这样的酒,怎么卖得出去?”“主要是价格便宜啊,小店的老板都知道啊,他们肯定自己也不喝。”范小忠有点不好意思。
像范小忠这样的酿酒者,东莞有多少,记者无法统计。记者向该公司求证,一负责人表示,自2004年3月份来到常平,他们店已经销售了几百套设备。此外,在东城、长安、塘厦他们都有分公司。
记者在常平采访时,黄小姐曾向记者出示了一份“证明书”,证明书证明了该学员已经学成国家标准(检验证GB/T 1078.3-89)白酒生产技术。上面还称“学员学成之后可以从事酒业生产,学员在生产中必须按纯粮公司白酒工艺配方生产,不得随意改变配方成分结构,否则后果一切自负。此书只作技术合格开办酒厂证明之用,其余按当地政府有关规定办理。”钟淑云也告诉记者,她们公司所有学员在购买设备前都要求到当地政府办理相关证件,而且公司还有租机试市场的运作模式。“这已经费了我们很多精力了,这么大的市场,我们也没有能力一一监控啊。”钟淑云说她们也是无奈。
但是,这些只是在学员自愿的基础之上才有效的规定,到底有多大作用,显然值得怀疑。在生产的酒在流进市场之前,到底有多少学员会拿到相关部门的相关监测也值得怀疑。在记者接触到的三个学员中,全部都是小作坊生产,他们生产出来的酒没有经过任何监测就流进了市场。
对广州纯粮生料酿造技术有限公司这类型提供造酒设备的公司,是否有责任监控其顾客用其设备生产出来的酒的质量?假如没有,谁应该对酒的质量负责?对这个问题,记者致电省卫监局,但未得到确切说法。 广东轻工业机械集团有限公司技术部长、工程师刘尉看过该公司的酿酒设备后,在接受记者采访时表示,该公司这种像连通器的酿酒设备其实就是一种普通不过的容器,他认为这种设备绝对酿不出啤酒,但可以酿出白酒,因为酿造白酒的工序的确很简单,至于白酒的质量好坏就不敢保证了。他认为这种简单设备产出的酒质量绝对不可能过关。
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